本焼　柳刃包丁　　刃渡り24cm

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本焼きの柳刃包丁です。銘は不明です。鋼の種類も不明です。刃渡り約24cmです。片刃です。柄は黒水牛ですが裏側にクラックがあります。裏に錆跡がありメンテしてみましたが少し残っています。柄のクラックと錆跡が気にならなければお薦め致します。波紋は表（鎬の上付近で光をあてると見えます。）裏の波紋は相当に目立ちます。本焼ですが切刃に5000番以上の砥石をあてると直ぐに光りますので扱い易いと思います。小型の柳刃ですが、本焼の良さがわかるものだと思います。古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。プロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。切刃は鏡面、平も鏡面となっております。砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約240mm●外寸400mm●重量80g#包丁 #本焼 #柳刃 #28.5cm #鏡面

カテゴリー	インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

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